造价员在处理签证业务时应遵循以下步骤和注意事项：
现场测量与签证单填写
签证工程量应由预算部、工程部及施工单位经办人员在现场实际测量后计算工程量，并由工程部经办人如实填写签证单，详细描述签证原因。
签证单必须详细简洁，实事求是，确保内容清晰明了，包括工程位置、做法描述、工程量、计算依据（如设计变更、会议纪要等），并附上相关照片。
费用计算与审核
预算部经办人员根据合同约定计费方式计算签证费用，包括所有相关费用。对于需要在后续或其他施工单位扣除的费用，应要求被扣款单位签字认可。
签证费用的计算应遵循公司内部的规定，不同金额的签证需不同级别领导加签意见，以确保签证的准确性和合理性。
及时办理与沟通
签证办理应及时进行，避免过早或过晚办理。对于隐蔽工程，应在施工过程中及时办理签证，确保签证内容的真实性。
造价员应深入工地现场，掌握工程进度，及时收集和办理变更签证，这是工程竣工结算的重要部分。
合理利用图纸与文档
在办理签证时，应尽量使用图纸来表达工程做法，这样可以让业主或监理一目了然，减少误解和争议。
签证单据应包含必要的信息，如工程名称、分部分项工程名称、签证编号、签证原因、工程量、施工方法简述或图集号、施工单位、监理单位、建设单位签字盖章和日期等。
专业知识与技能
造价员应具备扎实的预算编制和算量技能，这是开展签证业务的基础。
造价员还应熟悉施工工艺及技术措施，以便在签证过程中准确判断和计算工程量及费用。
注意合同与定额
在办理签证时，应熟悉合同条款，确保签证内容符合合同约定，避免因违反合同条款而产生纠纷。
预算员在签证过程中应经常查阅预算定额，确保签证费用的计算准确无误。
通过以上步骤和注意事项，造价员可以更加规范、高效地处理签证业务，确保工程项目的顺利进行和成本控制。