造价工程师的新旧教材在多个方面存在明显的差别，这些差别主要体现在教材内容、形式、难度和价值上。
教材内容
新教材：内容更加全面、系统和深入，涵盖了更多的实际案例和行业经验，更加贴近实际工作需求。新教材增加了许多最新的建筑工程案例，注重实际案例的分析和解决问题的方法论。
旧教材：内容相对较为简单、基础，没有涉及到更加复杂的实际问题，更多地偏向于理论知识的阐述和基本概念的讲解。
教材形式
新教材：形式上更加多样化，采用了更加生动、直观的图表和案例分析，使得学习更加轻松愉快。新教材在题目设置上更加贴近实际工作，注重综合运用多种知识进行分析和解决问题。
旧教材：形式相对单一，缺乏互动性和趣味性。
教材难度
新教材：难度相对较高，需要学员具备更多的专业知识和实际工作经验，更加注重实践应用。新教材在知识点的覆盖范围上，对一些专业性较强的内容进行了拓展和深化。
旧教材：难度较低，适合初学者入门。
教材价值
新教材：价值更加显著，能够帮助学员更好地掌握造价师的专业知识和技能，提高工作能力和竞争力。新教材更加贴合当前的建筑工程实际需要，保持了与时俱进的特点。
旧教材：价值相对较低，已经不能满足当前市场需求。
其他具体变化
教材名称和内容调整：新教材对部分教材名称进行了更改，并调整了相关内容，例如将《工程造价管理基础理论与相关法规》更名为《建设工程造价管理》。
增加和删除内容：新教材增加了对实际能力考核的知识点，删除了部分基本概念的内容，并增补了最新出台的涉及工程造价管理的法律、法规和相关规定。
专业调整：对《建设工程技术与计量》（安装工程）教材的专业进行了调整，选考部分由原来的三个专业合并为两个专业。
综上所述，新教材在内容、形式、难度和价值等方面都有了明显的提升，更加符合当前市场需求和学员的实际需要。建议考生使用新教材进行备考，以便更好地掌握造价师的专业知识和技能。