对于建造师考试，选择哪个专业最好找工作，需要考虑多个因素，包括市场需求、考试难度、就业前景以及个人职业规划等。以下是一些建议：
市场需求
市政工程：市政工程项目多，需求量大，尤其是在城市建设和国家基础建设中。市政工程师可以从事施工技术与管理、质量管理、施工监理、安全管理、工程造价、合同信息管理等方面的工作。
建筑工程：建筑工程专业应用广泛，市场需求量大，容易拿到证书，增加求职竞争力。建筑工程专业的毕业生可以从事施工管理岗位、工程咨询与评估或造价咨询等相关岗位工作。
机电工程：机电工程在施工单位属于安装工程，技术含量高，待遇好，需求较多。机电工程师可以从事机电装备设计与开发、运行维护、销售与管理等方面工作。
水利水电工程：水利工程人才相对较少，证书需求量大，前景非常好。水利水电工程专业的毕业生可以从事水资源开发、利用和保护等方面的工作。
公路工程：公路工程这两年国家对于乡镇农村道路建设力度大，证书需求量大，各个省份都需要大量的公路工程方面的二级建造师。
考试难度
建筑工程：考试难度较低，通过率较高，适合零基础或刚毕业的考生。
机电工程：考试难度适中，通过率相对较高，需要具备较高的技能实力和综合素质。
市政工程：考试范围广，工程种类繁杂，知识点琐碎，考试难度大，备考有一定难度。
水利水电工程和 公路工程：由于专业较为小众，考试难度可能相对较大，但市场需求大，证书价值高。
个人职业规划
如果有从事市政工程建设、城市基础设施建设的意向，市政工程是一个很好的选择。
如果有从事建筑工程施工管理、技术部门管理或监理工作的意向，建筑工程是一个不错的选择。
如果有从事机电装备设计与开发、运行维护的意向，机电工程是一个很好的选择。
如果有从事水利水电工程技术和管理的意向，水利水电工程是一个很好的选择。
如果有从事乡镇农村道路建设的意向，公路工程是一个很好的选择。
综合考虑以上因素，以下是一些建议：
首选专业：
市政工程：适合有本专业领域实际工作能力、适应市政工程建设一线的施工与管理等岗位要求的高等技术应用型人才。
建筑工程：适合大多数考生，市场需求量大，证书需求量大，就业面广。
机电工程：适合有较强技术背景和综合素质的考生，技术含量高，待遇好。
次选专业：
水利水电工程：适合对水利工程有浓厚兴趣且愿意投入更多时间和精力备考的考生。
公路工程：适合有志于从事乡镇和农村道路建设的考生。
最终选择哪个专业，建议结合自己的兴趣、职业规划以及市场需求来做出决策。