建造师在建项目是否需要押证， 取决于当地政策和具体项目要求。以下是一些相关信息：
邳州市的政策：
在邳州市办理施工许可证时，并不需要押建造师证，但建设工程施工合同必须签订完毕并备案结束。在合同备案时，项目经理的建造师证是必须押证的。
国家层面的规定：
根据《注册建造师管理规定》，注册建造师不得同时在两个及两个以上的建设工程项目上担任施工单位项目负责人。此外，注册建造师需要保管和使用本人的注册证书和执业印章。
地方土政策：
有观点认为，押证是不合理的，属于地方上的土政策。但具体情况可能因地区而异，建议咨询当地建设主管部门以获取准确信息。
压证的具体操作：
压证通常是指将建造师的执业资格证书暂时押在某个工程项目或公司，以证明其具备相应的资质和能力来承担该工程项目的管理工作。压证操作可能需要向工程所在地的建设主管部门提交相关申请表和材料，并经过审核和批准后进行。
其他用途：
在某些情况下，建造师证可能用于项目投标，进入窗口后不能再用于其他项目挂靠，只能压在一个项目上，直到竣工验收才能拿出来用于另一个项目。这种做法被称为“压证施工”。
综上所述，建造师在建项目是否需要押证，建议根据当地的具体政策和项目要求来确定。如果当地政策没有明确规定，可以向当地建设主管部门咨询以获取准确信息。