造价员在安装与土建方面的主要工作范围如下：
土建造价员
工作内容：
土建工程包括土方、基础、结构、门窗、防水等，也包括幕墙、装修、园林绿化、道路、室外等工程。
需要掌握设计预算和施工预算管理，进行预算编制、招投标、施工合同管理等工作。
涉及的技术、材料和设备包括混凝土、砌体、钢结构等。
专业要求：
需要具备建筑结构、施工技术、建筑材料等知识，熟悉土建工程的相关规范。
市场前景：
由于土建工程在整个建筑工程中的成本比例较大，市场需求相对较大，竞争也较为激烈。
安装造价员
工作内容：
安装工程包括给水、排水、中水、消防水、消防报警、通风、空调水、冷却水、动力、照明、防雷接地、弱电系统、燃气、热力、净化水系统、污水处理系统、配电系统、锅炉、发电机组、电梯等。
需要进行设备安装工程的预算编制、招投标、施工合同管理等工作。
涉及的技术、材料和设备包括机电、管道、消防系统等。
专业要求：
需要具备水暖、电气等专业知识，了解各类安装工程的技术要求和施工标准。
市场前景：
安装工程成本比例相对较小，但专业人才稀缺，市场前景广阔，具有较好的发展潜力。
建议
兴趣和职业规划：如果你对建筑的结构、施工技术、材料等更感兴趣，可能更适合学习土建造价。如果你对建筑的水电、暖通、消防等安装工程更感兴趣，那么安装造价可能更适合你。
基础知识：土建造价涉及到的基础知识更偏向于土木工程、建筑结构等领域。安装造价则涉及到机电、管道、设备安装等领域的知识。
综合发展：建议学习土建和安装两个方向，这样可以增加就业的选择和竞争力，同时也有助于更全面地理解建筑工程的整体流程。