建筑监理工程师包括以下专业：
土木建筑工程：
涵盖房屋建筑工程、冶炼工程、矿山工程、化工石油工程、水利水电工程、电力工程、农林工程、铁路工程、公路工程、港口与航道工程、航天航空工程、通信工程、市政公用工程、机电安装工程等多个专业领域。
交通运输工程：
包括公路工程和水运工程两个方向。
水利工程：
细分为水土保持与环保、金属结构与机电设备两个方向。
此外，监理工程师还可以根据管理职责分为总监理工程师和专业监理工程师。总监理工程师负责工程项目所有土建、安装、造价等监理事务，而专业监理工程师在总监领导下负责本专业监理工作。
建议报考人员根据实际工作需要选择合适的专业进行报考，以便更好地适应岗位需求。