关于一级消防工程师和执业药师哪个难度更高的问题，存在一些不同的观点：
一级消防工程师难度最高
有观点认为一级注册消防工程师是三者中最难的，注册消防安全工程师次之，执业药师相对最简单。
一级消防工程涉及的内容广泛，包括《消防安全技术实务》、《消防技术综合能力》和《消防安全案例分析》，其中《消防安全案例分析》科目为主观题，其他科目为客观题，要求基础扎实、原理融会贯通。
执业药师相对较易
执业药师主要考察药学知识，相对较为容易。
如果考生本身是药学专业，学习执业药师可能会比消防简单一些。
难度因人而异
有观点认为，选择考哪个证书应根据个人的需求和实际情况来决定，因为每个证书都有其独特的价值，并非单纯看难度。
综合以上信息，可以得出以下结论：
一级消防工程师：难度较高，适合对消防工程有深入了解的专业人士报考。
执业药师：难度适中，适合药学背景的专业人士报考。
建议考生根据自身的专业背景、兴趣和职业规划来选择适合的证书。如果已经在药学领域有较深的积累，可以考虑报考执业药师；如果希望在消防工程领域发展，一级消防工程师可能更适合。