是的，退休后仍然可以考取一级消防工程师资格证书。根据相关规定，只要您满足以下条件，就可以在退休后参加一级消防工程师考试：
资格要求
具有消防工程相关专业大专及以上学历；
或具有消防相关工作经验满5年。
年龄限制
目前，我国对一级消防工程师资格考试的年龄限制没有明确要求。
注册要求
取得一级注册消防工程师资格证书的人员，必须经过注册，方能执业。
注册证的有效期为3年，退休后若想继续注册，需要确保注册证在有效期内，并在规定的时间内进行续期注册。
请注意，退休后考取证书后，是否能正常注册使用，建议先咨询建设局相关部门。