监理工程师签字造假是一种 违法行为，一旦被发现将面临法律责任。具体后果包括：
行政处罚：
根据相关法规，施工单位伪造监理签字属于违法行为，可能会受到罚款、通报批评、开除冒签人员等处罚。
刑事责任：
在工程结构部位使用不合格材料并冒充监理签字，给工程结构造成重大安全隐患的情况下，相关责任人可能会被立案侦察，甚至可能面临刑事处罚，包括判刑。
职业后果：
监理工程师造假行为将被严惩，可能会被取消资格、撤销执业证书，并且违法行为将被记录在案，影响其今后的职业发展。
民事责任：
如果监理工程师的造假行为给第三方造成损失，他们还需要承担相应的民事赔偿责任。
因此，监理工程师应严格遵守职业操守和法律法规，诚信履行其职责，确保工程建设的合法合规性和安全性。建议相关企业和人员加强自律，共同维护建筑市场的秩序和工程建设的质量。