电气工程师练手项目可以从以下几个方面入手：
义务家电修理点
从简单的电热小家电开始，逐步修复开关电源、电视机、电脑、数控设备、嵌入式PC、PLC等电器。
通过实际修复过程，提升动手能力和故障排查能力。
基础软件工具学习
掌握电路原理、电磁场理论、电机原理、电力系统基础等基础知识。
熟练掌握相关计算机软件工具，如MATLAB、Simulink、PSCAD等。
实践项目参与
参加电力系统设计、电机控制系统设计等实际项目，提升设计和实施能力。
通过项目实践，了解项目流程、团队合作和项目管理。
简单控制系统开发
设计一个简单的工业控制系统，如PLC控制系统，实现基本的自动化控制功能。
通过这个过程，熟悉PLC编程、硬件选型和系统调试。
运动控制案例
设计一个包含运动控制卡、数据库、视觉综合的简单工业现场控制系统。
实现上位机UI界面设计、功能实现、实时状态与数据监控、系统日志显示等功能。
撰写项目经验
撰写项目经验时，明确项目名称、时间、描述、角色和职责、技术技能、成果和成就、团队合作与沟通。
通过具体项目的描述，展示自己的专业技能和实际工作能力。
这些项目可以根据个人的兴趣和实际情况进行选择和调整，通过实际操作和实践，逐步提升自己的电气工程师技能。