二级建造师沥青摊铺温度通常应控制在 140℃-160℃之间，具体温度可以根据不同的沥青种类和路面厚度进行调整。在实际操作中，加热方式可以采用燃气或电加热，并且加热时间需要根据沥青种类和摊铺厚度进行调整。
此外，对于改性沥青混合料，摊铺温度通常不低于160℃，初压开始温度不低于150℃，而碾压终了的表面温度应不低于90℃。
在具体施工过程中，还需要注意以下几点：
1. 沥青摊铺温度应在摊铺前的2小时内保持在130℃±5℃；初压温度应在摊铺后的2小时内保持在110℃±5℃。
2. 沥青混凝土的出厂温度应保持在170℃左右，摊铺温度应保持在130℃左右，以减少温度对沥青混凝土性能的影响。
3. 沥青摊铺温度和初压温度应根据沥青的性质和施工的具体情况来确定，以达到强度和耐久性的要求。
综上所述，二级建造师在进行沥青摊铺时，应严格控制温度在140℃-160℃之间，并根据实际情况进行适当调整，以确保路面质量和施工效率。