宁夏消防工程师可以领取的社保补贴为 1500元。具体政策如下：
1. 一级注册消防工程师政府补贴一般是1500元左右，但需要满足一定条件，包括考取证书以及累计缴纳失业保险费36个月（含36个月）以上。
2. 宁夏职业技能补贴政策中明确指出，消防工程师证可领1500元补贴。
3. 此外，宁夏还提到取得注册消防工程师证书的人员可以申报技能提升补贴，具体金额未详细说明，但通常为1500元。
综上所述，宁夏消防工程师可以领取的社保补贴为1500元，且需要满足累计缴纳失业保险费36个月以上的条件。建议咨询当地人社局获取更详细的申请指南和条件要求。