监理工程师在材料验收过程中，需要遵循以下步骤和原则：
制定审查验收计划
在工程施工前，监理应根据工程设计要求和相关标准，制定工程材料的审查验收计划。明确审查验收的内容、方法和标准。
验收前的准备工作
监理在验收前，应向施工单位索取相关材料的质量证明文件、产品合格证和检测报告等资料，以便进行比对和核实。
审查材料的质量证明文件
监理应仔细审查材料的质量证明文件，包括生产厂家的资质、产品合格证、检测报告等，确保材料符合相关标准和规定。
实地检查材料的质量
监理在现场对实际材料进行检查，包括外观、尺寸、颜色、标识等，确保与质量证明文件一致。
抽样送检
对一些关键材料进行抽样送检，委托第三方实验室进行检测，确保材料的质量符合要求。
记录和整理验收报告
监理应及时记录审查和验收的结果，整理验收报告，如有问题应及时提出整改意见，并督促施工单位整改。
签署验收意见
当所有材料符合要求时，监理应签署验收意见，表示该批材料已经通过审查和验收。
坚持公正性、准确性、及时性原则
确保每批材料都能得到严格检验，保证工程质量和安全。
材料报验
施工单位应在材料进场前向监理单位提交报验申请，包括材料的种类、规格、数量、生产厂家等信息。
现场检查
监理单位应对照报验资料进行现场实地检查，核对材料是否符合设计要求及国家标准。
取样检测
对于需要通过实验室检测的材料，应按相关标准进行取样，并送至具有资质的检测机构进行检测。
结果评定
根据检查结果和检测报告，监理单位对材料的合格情况进行评定。
办理手续
合格的材料由监理单位出具验收合格证，不合格的材料必须立即退场或按相关规定处理。
通过以上步骤和原则，监理工程师可以确保工程材料的质量符合设计和施工要求，从而保障工程的整体质量和安全。