一级建造师机电专业的就业方向非常广泛，主要包括以下几个方面：
机电一体化产品开发、制造、设备运行维护和管理：
一级建造师机电专业毕业生可以从事机电一体化产品的开发、制造、设备运行维护和管理等工作，这些工作涉及机电设备的安装、调试、故障诊断与维修等。
教学、科研、生产行政部门的技术、管理或教学工作：
除了实际的技术工作，该专业的毕业生还可以在教学、科研、生产和行政部门从事与专业相关的技术、管理或教学工作。
工程项目管理：
一级建造师机电专业毕业生可以担任项目经理、项目技术负责人等职位，负责施工组织计划方案的制定与执行，施工过程的控制，以及工程项目质量计划的监督、检查等工作。
机电系统的设计、开发、测试和维护：
毕业生可以担任机电工程师、机械工程师、电子工程师、控制工程师、系统集成工程师和能源管理工程师等职位，负责设计、开发、测试和维护各种机电系统，如机器设备、工业自动化系统、汽车引擎、计算机、通信设备等。
其他相关领域：
还可以在石油化工、电力、冶炼、钢结构、电梯安装、消防设施、防腐保温、起重设备安装、机电设备安装、建筑智能化、环保、电子、仪表安装、火电设备安装、送变电、核工业、炉窑、冶炼机电设备安装、化工石油设备、管道安装、管道、无损检测、海洋石油、体育场地设施、净化、旅游设施、特种专业等领域工作。
综上所述，一级建造师机电专业的毕业生具有多样的就业选择，可以在多个领域发挥其专业技能和管理能力。建议选择该专业的学生在学习过程中，注重理论与实践的结合，积累实际工作经验，以更好地适应市场需求。