监理工程师举报流程如下：
收集证据
记录违规行为，可以通过书面形式、电子邮件、短信等方式保存。
拍摄和录音，使用手机或相机记录现场照片和录像，录音设备记录对话。
收集书面证据，包括合同、通信记录、监理报告等文件。
向上级主管部门投诉
拨打投诉电话，许多项目监理公司和政府监管机构有专门的投诉电话。
写投诉信，详细说明监理人员的违规行为，并附上相关证据，可以通过邮寄或亲自递交。
在线投诉，许多监管机构和公司都有在线投诉平台。
联系建设单位
如果总监理工程师是由建设单位聘请的，可以向建设单位反映问题，并要求他们采取措施解决问题。
联系监管部门
如果建设单位未能解决问题，可以向相关监管部门反映问题，例如住房城乡建设部、国家发展改革委员会等。
提交投诉
如果以上方法无法解决问题，可以向相关部门提交投诉，例如市场监管部门、消费者协会等。
咨询专业人士
如果情况严重，可以咨询律师，通过法律途径维护合法权益。
保留证据和联系方式
在举报过程中，要确保证据的合法性和真实性，并留下联系方式以便回复。
建议：
在进行举报前，先详细记录和整理证据，确保举报内容清晰、准确。
选择合适的投诉渠道，如电话、信函或在线平台，以便于相关部门及时受理。
在举报过程中，保持耐心，并配合相关部门的调查工作。