一级建造师在多个场合和文件上需要签字，以证明其身份和对工程质量的负责。以下是相关信息的总结：
投标文件
一级建造师在投标文件上需要签字和盖章，这是投标过程的重要环节。如果建造师未到场签字，可能导致投标文件无效。
竣工文件
一级建造师在竣工文件上必须签字并盖章，以表明对工程质量负责。不签字和盖章是不可以的。
电子证书
注册一级建造师的电子证书需要手写签字。未手写签名或与签名图像笔迹不一致的电子证书无效。
法律法规
一级建造师在工程项目中的签字是对工程质量、安全负责的法定要求，这是法律法规规定的责任。
综上所述，一级建造师不签字可能会导致文件无效，并可能承担相应的法律责任。因此，建议一级建造师在需要签字的场合务必履行签字手续，以确保合规性和工程的质量安全。