监理工程师 可以养老。以下是一些支持这一观点的信息：
养老保险保障：
监理工程师是一个稳定的职业，退休后有养老保险保障。
纳入企业职工基本养老保险：
根据国务院关于企业退休人员社会保险工作的意见，监理工程师应纳入企业职工基本养老保险的范围，并享受相应的养老待遇。
退休金政策：
国家制定了有关退休金的相关政策，监理工程师可以根据这些政策获得退休金。例如，企业职工的退休金由企业和机关事业单位的基本养老保险基金和个人账户贡献的两个部分构成。
注册机构提供的福利：
国家已经成立了一些注册机构来监管和管理注册监理工程师，这些组织通常为监理工程师提供保险和养老金等福利，这样他们就可以在退休后享受比较稳定的福利待遇。
“养老证书”的称谓：
虽然有些调侃称监理工程师为“养老证书”，但这反映了监理工程师退休后有一定的养老保障。
综上所述，监理工程师在退休后是可以享受养老保险和相应待遇的，这符合国家的相关政策和法规。因此，对于监理工程师来说，养老是一个可以考虑的职业选择。