目前一级建造师中 最吃香的专业包括：
矿业工程：
由于市场稀缺性，矿业工程的一级建造师证书价格较高，带来可观收益，但风险也较大。
机电工程：
市场需求旺盛，注册建造师成为建筑企业申请资质的标配，尤其在12个施工总承包资质类别中，有6个类别需要机电专业建造师。
建筑工程：
虽然证书价格相对较低，但市场需求量大，且住建部发布新政，将在超大特大城市实施城中村三类改造，为建筑业的增长提供动力。
市政公用工程：
考试难度大，通过率低，市场专业人才稀缺，就业形势大好，薪资待遇也较优厚。
综合考虑市场需求、证书价格、专业难度及就业前景， 机电工程和 建筑工程是目前最吃香的一级建造师专业。这两个专业不仅市场需求量大，而且证书在市场上的价格较高，同时相对容易通过考试。此外， 市政公用工程也是一个非常值得考虑的专业，尽管其考试难度较大，但其高含金量和广阔的就业前景使其成为许多考生的首选。
建议考生根据自身情况选择最合适的专业进行报考，如果考虑就业和市场需求，机电工程和建筑工程是较为理想的选择。如果希望追求更高收益且能承担相应风险，可以考虑矿业工程。