根据《工程监理企业资质管理规定》中的具体要求，监理工程师的配备人数应根据工程规模、工程类别以及企业的资质等级来确定。以下是一些具体的配备建议：
小型项目
不少于2人，其中至少包括1名监理工程师和1名监理员。
中型项目
不少于3人，其中至少包括1名监理工程师和2名监理员。
大型项目
不少于5人，具体人数根据项目的复杂程度和监理需求而定。
特大型或复杂项目
可能需要数十名甚至上百名监理工程师组成监理团队，具体人数需根据项目的具体情况和监理要求来确定。
此外，对于需要同时担任多项委托监理合同的项目总监理工程师，必须经建设单位同意，且最多不得超过三项。
建议
项目规模：首先评估项目的规模和复杂程度，这是决定监理工程师数量的关键因素。
工程类别：不同的工程类别（如房屋建筑工程、冶炼工程、矿山工程等）有不同的配备要求，需参照相关法规和标准。
企业资质：企业的资质等级也会影响监理工程师的配备，高级资质的企业通常需要更多的监理工程师。
工作量和专业要求：考虑工程项目的建设周期、管理结构和工作量，以及监理工程师的专业背景和经验，确保每个环节都能得到充分的监督和管理。
通过以上因素的综合考虑，可以合理安排监理工程师的数量，确保工程项目的质量和安全。