选择二级建造师的专业时，可以考虑以下因素：
学习背景和兴趣：
如果你在大学期间学习过相关专业课程，或者对某个专业领域有浓厚兴趣，那么选择这个专业将有助于提高学习动力和通过率。
工作经验：
结合自身的实际工作经验，选择与之相关的专业，例如如果你目前从事的是机电设备的安装与维护工作，那么选择机电工程专业将更具优势。
未来职业规划：
考虑自己的职业规划，选择有助于未来职业发展的专业。例如，如果你希望在未来从事市政公用工程领域的工作，那么选择市政工程专业将是一个不错的选择。
考试难度：
不同专业的考试难度不同，一般来说，建筑实务专业的考试难度相对较低，是首次备考的考生较为理想的选择。而其他如机电、公路、市政、水利水电和矿业等专业的考试难度相对较高，需要考生具备更强的专业知识和综合能力。
证书含金量：
证书的含金量与市场需求和持证人数密切相关。例如，水利水电专业的证书在市场上较为值钱，但由于考试难度较大，持证人数相对较少。而建筑专业虽然考试难度低，但由于持证人数众多，证书的市场价值相对较低。
市场需求：
观察各专业的市场需求和发展前景，选择市场需求量较大的专业，这样不仅有利于就业，也有助于证书的升值。
综合以上因素，以下是几个较为推荐的专业：
建筑工程：
这是最基础、最简单的一个专业，考试难度较低，市场需求量大，容易通过考试，适合初学者和希望快速取证的考生。
机电工程：
涵盖了建筑工程中的机械设备、电气设备等方面的知识，就业前景较好，考试难度适中，是比较受考生欢迎的专业方向之一。
市政工程：
涉及到城镇道路工程、城市桥梁工程、城市轨道交通工程、城市给水排水工程等内容，是城区、镇（乡）规划建设工程，就业前景广阔，但考试难度较大。
水利水电工程：
涉及水利工程和水电工程的建设和管理，随着国家对水资源和能源的重视，需求也在不断增加，就业前景较好，但考试难度也相对较高。
公路工程：
具有较强实践能力和一定创新能力，具备公路工程项目施工组织管理和公路工程施工技术的公路工程管理方面服务于一线的高素质技能型人才，市场需求量较大。
矿业工程：
这是一个较为冷门的专业，每年报考人数特别少，但市场需求量非常少，适合作为增项来考。
建议考生根据自身的学习背景、工作经验、职业规划以及市场需求来选择最适合自己的专业。如果对某个专业有浓厚的兴趣，并且具备相关的工作经验，那么选择该专业将更有助于通过考试和未来的职业发展。