在《监理工程师概论》中，罚款的情况和依据主要涉及以下几个方面：
违反合同规定
监理工程师在履行职责时，发现承包商违反合同规定，可以对其进行罚款。这包括未按时完成工程、工程质量不符合要求、存在安全隐患、违反法律法规等。
延误工期
如果承包商未能按照合同规定的时间完成工程，监理工程师可以根据合同规定对其进行罚款。
质量问题
如果承包商的工程质量不符合合同要求，监理工程师可以对其进行罚款。
安全问题
如果承包商在工程施工中存在安全隐患，监理工程师可以对其进行罚款。
违反法律法规
如果承包商违反法律法规，监理工程师可以对其进行罚款。
其他问题
如果承包商在工程施工中存在其他违规行为，监理工程师可以根据合同规定对其进行罚款。
罚款的种类
罚款的种类包括迟延履约金、质量保证金、保证金、违约金等。
罚款的计算方法
罚款的计算方法应当根据合同约定进行计算，一般是按照违约金额、违约期限、违约次数等因素进行计算。
罚款的程序
罚款的程序应当符合合同约定和相关法律法规的规定，包括发出罚款通知书、听取承包方意见、作出罚款决定等。
罚款的效力
罚款决定应当及时生效，承包方应当按时缴纳罚款，否则监理机构可以采取法律手段强制执行。
罚款的标准
罚款标准根据情节严重程度不同而有所区别，一般违规行为罚款2000-5000元，情节严重者可处1万元以上罚款。具体规定请参考相关法规。
其他相关罚款
监理工程师考试中的罚款，如旷考、迟到、作弊等，也有明确的罚款标准，例如旷考罚款为考试报名费的50%即750元人民币。
综上所述，监理工程师概论中的罚款主要是针对承包商的违约行为，包括违反合同规定、延误工期、质量问题、安全问题等。罚款的种类和金额根据合同约定和相关法律法规确定，并且有明确的计算方法和程序。