一级建造师 可以承包工程。
一级建造师是我国建筑行业中的重要职业资格之一，具备承担各类建筑工程项目的资格。根据相关法规和资质标准，一级建造师可以承包单项合同额3000万元以上的建筑工程，包括但不限于房屋建筑、公路工程、铁路工程、民航工程、港口与航道工程、水利水电工程、市政公用工程、通信与广电工程、矿业工程和机电工程等。
此外，一级建造师还可以担任特级、一级建筑业企业资质的建设工程项目施工的项目经理，负责工程项目的全面管理。作为法人代表或企业高级管理人员，一级建造师也可以和企事业单位一起共同承包工程。
需要注意的是，虽然一级建造师具备承包工程的资格，但实际承包工程时通常需要以企业名义进行，并且需要遵守相关法律法规和资质要求。个人不能直接以一级建造师的身份独立承包工程，而需要通过具备相应资质的建筑企业来实施。
综上所述，一级建造师在符合相关规定和资质要求的情况下，是完全有能力承包和负责相应级别的建筑工程项目的。