监理工程师在建设工程监理中扮演着至关重要的角色，其责任规定主要包括以下几个方面：
监督责任
监理工程师需对建设工程的施工过程进行全程监督，确保施工质量符合相关法律法规和标准要求。这包括对施工现场的检查，及时发现和纠正施工中存在的问题，以确保施工安全和施工质量。
检查责任
监理工程师应对施工现场进行检查，确保施工过程中的各项活动和材料符合规定，及时发现并纠正不符合要求的问题，保障施工安全和质量。
质量管理责任
监理工程师负责监督施工过程中的质量管理，确保施工质量符合标准要求。这涉及对施工方案、施工过程、质量检测等方面的监督和控制。
安全管理责任
监理工程师需对施工现场的安全管理进行监督和检查，确保施工活动符合相关法律法规和标准要求，防止安全事故的发生。
合同管理责任
监理工程师负责监督建设工程合同的履行，确保合同条款得到严格执行，处理合同执行过程中的问题，保证工程按照合同要求顺利进行。
法律责任
如果监理工程师未能履行监理职责，导致建设工程出现问题，监理工程师将承担相应的法律责任。这可能包括民事赔偿责任、行政处罚，严重者可能面临刑事责任。
职业道德
监理工程师应具备高度的责任感和职业操守，保持公正、客观和透明的工作态度，严格遵守职业道德规范。
持续学习
监理工程师需要不断学习和掌握新技术、新规范和新标准，以适应行业发展和满足工作需要。
岗位责任制
监理工程师受总监理工程师委托，行使合同中规定的职责，负责合同管理和工程监督。具体职责包括对总监理工程师负责，执行现场监理任务，签批施工记录和施工自检报告，熟悉合同条件、技术规范及设计图纸，报请设计单位澄清和纠正设计图纸中的错误，及时采取措施解决合同执行过程中的问题，并报监理部等。
综上所述，监理工程师在建设工程监理中承担着重要的监督、检查、质量管理和安全管理责任，同时也需要遵守相关法律法规和职业道德规范，确保工程质量和安全。