山西造价员培训教程主要包括以下内容：
《山西省建筑工程预算定额》 （2000年版）和 《山西省建筑工程费用定额》（2000年版）。
《建筑装饰工程预算》，作为山西省定额站预算人员资格考试的培训教材。
课堂结构及时间安排
复习导入
定额的起源和发展，定额的基本概念
熟悉定额的分类
了解定额编制方法
教学重点
工、料、机消耗定额的概念、表现形式、确定。
教学难点
同教学重点。
教学方法
由案例引发学习兴趣。
此外，培训教程还可能涵盖以下方面：
建筑工程（概）预算基本知识
基本建设程序与建筑工程（概）预算间的关系
基本建设项目，建筑工程（概）预算的分类
影响工程造价的主要因素
建筑工程施工图预算的编制方法和步骤。
一般土建工程工程量的计算
建筑面积的计算方法。
建筑物内的变形缝
变形缝含义及其在建筑面积计算中的处理。
建议参加培训的人员认真复习上述内容，并通过实际案例和练习题加深理解，以便更好地掌握山西造价员的相关知识和技能。