一级和二级消防工程师的主要区别包括：
执业范围
一级消防工程师：全国范围内执业，执业范围广泛。
二级消防工程师：通常只能在所在省份内执业，执业范围相对有限。
报考条件
一级消防工程师：要求大专及以上学历，具体工作年限根据学历和专业背景不同而异。
二级消防工程师：要求中专及以上学历，工作年限要求较一级消防工程师为低。
成绩有效期
一级消防工程师：成绩三年有效，三年内考试合格可取得资格证书。
二级消防工程师：成绩两年有效，两年内考试合格可取得资格证书。
考试科目
一级消防工程师：需通过《消防安全技术实务》、《消防安全案例分析》、《消防安全技术综合能力》三门科目。
二级消防工程师：需通过《消防安全技术综合能力》和《消防安全案例分析》两门科目。
职业定位与聘任岗位
一级消防工程师：可担任更高层次的消防技术工作，如消防技术咨询、评估等。
二级消防工程师：通常在消防技术服务机构或消防安全重点单位中从事消防安全管理工作。
证书使用范围
一级消防工程师证书全国通用，二级消防工程师证书只能在所在省份内使用。
市场认可度与待遇
一级消防工程师证书由于执业范围广、难度大，市场认可度及待遇通常高于二级消防工程师。
以上信息综合了不同时间点的资料，以最新的信息为准。