造价员是否需要呆在工地上，这主要取决于他们所在的工作单位以及具体的工作职责。
施工单位
常驻工地：在施工单位，尤其是项目现场，造价员通常需要常驻工地，以便更好地了解施工工艺、施工方法和施工措施的落实情况，并进行实际的预算工作。一些造价员可能会分配到具体的项目，在工地项目部上生活和工作。
偶尔去工地：有些造价员可能主要在项目办公室里工作，不需要像技术人员那样频繁地去工地，但需要偶尔去工地了解现场情况。
咨询公司
一般不去工地：在咨询公司，造价员通常不需要常驻工地，他们的工作主要集中在办公室进行预算编制、成本核算和造价咨询等工作。偶尔可能会去工地进行实地考察和项目跟进。
全过程咨询：如果咨询公司承接了全过程咨询项目，那么造价员可能需要在项目上驻守，以便更全面地了解项目的各个环节。
其他单位
建设单位：建设单位（甲方）可能有驻项目代表，其中也会包括造价人员。这些造价人员可能需要常驻工地，但具体情况会因项目而异。
造价事务所：造价事务所是否需要常驻工地取决于具体的工作内容和委托方的要求。有些造价事务所可能没有自己的工地，但可能会根据工作需要去工地。
建议
施工单位：如果选择施工单位，尤其是项目现场的工作，那么常驻工地是必要的。这有助于更好地理解实际施工过程，提高预算的准确性和效率。
咨询公司：如果选择咨询公司，可以根据具体项目需求决定是否需要常驻工地。如果项目需要频繁去工地，那么可能需要考虑这一点。
个人发展：无论在哪种单位工作，积累现场经验都是非常重要的。如果希望在未来成为更专业的造价员，那么在工地上的时间可能会对职业发展有更大的帮助。
综上所述，造价员是否需要呆在工地上，并没有一个统一的答案，主要取决于所在的工作单位和工作职责。建议根据个人职业规划和单位需求来做出最合适的选择。