安全工程师的所有课程包括：
安全管理学：
学习安全管理的基本理论和方法，包括安全管理的组织结构、安全规划、安全评价、安全培训等。
安全技术学：
学习各种安全技术，包括安全防范技术、安全监控技术、安全检测技术、安全加密技术等。
安全法律法规：
学习国家和地方的安全法律法规，包括安全生产法、消防法、环境保护法等。
安全应急管理：
学习应急管理的基本理论和方法，包括应急预案制定、应急演练、应急救援等。
安全心理学：
学习安全心理学的基本理论和方法，包括人员行为心理、危机心理、心理疏导等。
安全工程实践：
学习安全工程实践的基本技能和方法，包括安全检查、事故调查、安全评估等。
安全信息化：
学习安全信息化的基本理论和方法，包括网络安全、信息安全、数据安全等。
安全教育学：
包括安全培训、安全宣传、安全教育等。
安全应急管理学：
包括安全应急预案、安全应急演练、安全应急处置等。
安全信息管理学：
包括安全信息收集、安全信息分析、安全信息发布等。
安全工程伦理学：
包括安全工程师的职业道德、职业责任等。
安全管理软件应用：
介绍安全管理软件的应用，包括安全评估软件、安全监控软件、安全防护软件等。
安全工程实验：
介绍安全工程实验的方法和技巧，包括安全检测实验、安全防护实验、安全评估实验等。
安全管理案例分析：
介绍安全管理案例的分析方法和技巧，包括事故案例分析、隐患排查分析等。
安全管理论文写作：
介绍安全管理论文的写作方法和技巧，包括论文选题、文献综述、研究方法、结果分析等。
燃烧与爆炸学、 安全工程学、 通风空调与净化、 安全监测与监控、 职业卫生学、 流体力学与流体机械、 工程热力学与传热学、 分析化学与物理化学、 电工与电子技术、 安全评价理论与方法、 安全法学、 安全心理学、 安全管理基础学、 安全系统工程及分析技术等。
建议您根据最新的考试大纲和实际需求，选择相应的课程进行学习。