造价工程师定额是在建设工程造价计算中使用的，用于规定完成一定计量单位合格建筑产品所消耗的劳动力、材料和机械的数量标准。这些定额是工程计价的基础，有助于确定和控制基本建设投资额，编制施工组织计划，并对设计方案进行技术经济比较。
定额可以按照不同的用途进行分类，主要包括以下几种：
施工定额：
这是施工企业内部使用的一种定额，用于组织生产和加强管理。施工定额以工序为对象，项目划分细致，是工程定额中分项最细、定额子目最多的一种定额，也是工程定额中的基础性定额。
预算定额：
在编制施工图预算阶段使用，以工程中的分项工程和结构构件为对象，用来计算工程造价和计算工程中的劳动、机械台班、材料需要量。预算定额是一种计价性定额，以施工定额为基础综合扩大编制而成。
概算定额：
以扩大分项工程或扩大结构构件为对象编制，计算和确定劳动、机械台班、材料消耗量所使用的定额，也是一种计价性定额。概算定额用于编制扩大初步设计概算和确定建设项目投资额。
概算指标：
比概算定额更加综合扩大，以整个建筑物和构筑物为对象，以更为扩大的计量单位来编制。概算指标用于快速估算工程造价，通常在初步设计阶段使用。
投资估算指标：
用于项目初期的投资估算，是项目决策的依据之一。投资估算指标通常根据历史数据和标准进行编制。
在实际操作中，造价工程师需要根据具体项目情况选择合适的定额进行计算，并注意各种定额之间的换算关系，以确保造价计算的准确性和合理性。预算定额是其中的一种重要工具，主要用于编制施工图预算和控制工程造价。