在中文环境中，对于从事工程造价工作的专业人员，一般有以下几种称呼：
1. 造价工程师：这是最直接的称呼，指的是专门从事工程项目的造价预算、成本控制及结算审核的专业人员。
2. 造价师：这个称呼比较简洁，也是指那些负责工程造价管理的专业人士。
3. 成本工程师：在一些国家和地区，造价工程师也被称为成本工程师，他们的主要职责是分析和控制项目的成本。
4. 造价员：造价员是造价工程师的一种初级职称，主要负责协助造价工程师完成日常的工作任务。
5. 高级造价工程师：在企业内部一些具有较高职位的造价工程师可能被称为高级造价工程师。
在与工程师沟通时，可以称呼他们为“工程师”或者“某工”（其中“某”代表工程师的姓氏），这样的称呼既显得尊重又符合行业内的习惯。
需要注意的是，对于女性造价工程师，可以根据其职称级别进行适当的称呼，例如拥有中级职称的女性造价工程师可以被尊称为“某工”。
此外，在英文环境中，造价工程师通常被称为Cost Engineer，简写为C。