监理工程师的抽检规定主要涉及以下几个方面：
抽检范围
监理工程师需对工程的主要材料、重要工序、关键部位进行质量控制把关。
需要对施工单位已完成的或正在进行的工序进行一定频率的检查。
法律依据
《建筑法》第三条和第四条规定了建筑活动应确保建筑工程质量和安全，符合国家的建筑工程安全标准，并鼓励采用先进技术、设备、工艺、新型建筑材料和现代管理方式。
抽检实施
抽检工作通常由监理工程师和相关管理部门联合组织，分为网络检查和现场检查两个阶段。
网络检查主要比对相关注册人员的注册关系和社保缴存关系，确保一致且唯一。
现场检查则针对网络检查中发现的问题或疑点，对注册与社保关系不一致的人员进行现场核实，要求提供相关证明材料，如劳动合同和社保参保证明等。
独立抽检手段
监理抽检是控制和检验工程质量的关键手段，必须严格按照合同及监理规范规定执行。
需要完善监理工地试验室的建设，强化监理抽检制度的落实。
原材料应严格按批次进行独立抽检，标准试验应按规定平行试验。
工序及分项工程施工过程中及完工后，应按监理规范规定的项目、频率进行独立抽检，确保质量。
这些规定旨在确保工程质量和安全，防止职业资格挂靠行为，规范建筑市场秩序，并通过独立抽检手段严格把住质量关。