土建监理工程师的工作流程通常包括以下几个阶段：
前期准备
竞标直至进入施工周期的过程，包括完善监理资料、约定监理标准、建立监理机构或监理人员的评价标准，以及与业主和承包商协商各方责任等。
施工前期
从工程施工准备期至开工，监理工程师需要对施工图和工程质量进行质量和安全检查和评估，协调施工方法和过程，总结施工方案，监督材料、机械设备、劳动力的准备情况，以及检查施工人员的资格证件和安全教育等。
施工中期
从开工至竣工，监理工程师应加强对工程进度、施工质量、安全施工、环境保护、材料验收和质量检验的监管和协调，及时发现、纠正和协商问题，制定措施并落实；同时进行售后服务，及时反馈业主和承包商的意见，并促成双方协商解决问题。
施工后期
从工程竣工日期的次日起至工程验收结束，监理工程师要着重对工程缺陷、质量缺陷、工程保修和施工完成情况进行验收，并及时向业主提出监理报告和整改建议。
工程竣工验收
通过验收可以确认工程质量，以便安排付款计划，分配责任，并且确保工程竣工时达到设计要求及相关标准，从而保证工程品质和施工安全。
监理工程师的具体职责
在总监理工程师的指导下开展现场监理工作，对承包单位投入工程项目的人力、物力、材料设备及其使用、运行状况进行检查和记录。
获取工程计量的有关数据并签署原始凭证，按照监理手册及施工要求对施工工艺及施工工序、施工质量等进行检查并记录。
对现场材料取样和各种试块进行现场见证并做好记录。
监理流程
施工单位进场后需向项目监理部提供施工组织设计及施工技术措施，报送施工单位项目部的负责人、工程技术管理人员名单及特殊作业人员名单，并申请开工报告。
施工用各类材料与设备，均需向监理部报送样品、材料证明、实验报告和有关技术资料，进场的抽验、复验必须有监理见证取样，经项目监理部审核批准方可使用。
监理工程师对每道工序的操作及质量进行巡视、旁站、检测等监理工作，施工单位必须在每道工序的操作前进行施工技术交底，于每一道工序完成后进行质量自检、互检，并进行报验，将自检资料及测试资料送交监理工程师，经监理工程师签认后方可进行下道工序施工。
隐蔽工程完成后，施工单位应在认真自检合格的基础上，提前12小时书面通知项目监理部，并将隐蔽自检资料送交监理工程师审验。
施工单位应及时向监理工程师报送分部、分项工程质量自检资料和试验、检测、调试报告。
现场出现质量事故后，施工单位应及时报告监理工程师，并严格按照共同商定的方案进行处理，任何质量缺陷不得瞒着监理工程师自行处理。
这些流程和职责确保了土建监理工程师在建筑工程中的质量和安全监督，以及工程进度和质量的全面控制。