从工程师转为保安，需要遵循以下步骤和注意事项：
明确异议
书面形式：首先，应该以书面形式（如邮件、正式信件）或口头形式向公司明确表示不同意该调岗决定。书面形式更为正式，也便于保留证据。
正常出勤
保留记录：在提出异议后，应继续正常出勤，并保留相关的出勤记录以备后用。这有助于证明员工在调岗决定后的行为，以及在后续维权过程中提供支持。
申请劳动仲裁
法律途径：如果公司仍然坚持调动，可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求恢复原来的岗位或获得相应的经济补偿。在申请劳动仲裁时，需要提供相关证据，如劳动合同、调岗通知书、出勤记录等。
注意法律依据
法律规定：根据相关法律规定，用人单位在调整员工岗位时，必须与员工协商一致，未经员工同意的情况下，单方面调整岗位是不合法的。
具体案例分析
案例一：深圳某公司的工程师被强制调岗为保安员，岗位薪资为2360元/月。该工程师有权对此调动提出异议，并可以通过上述步骤维护自己的权益。
案例二：深圳市旭康实业发展有限公司的员工李某某从工程师调整为保安员，由于未与员工协商一致，该调岗属于违法调岗，员工可拒绝到保安岗位上班。
建议
提前沟通：如果可能，尝试与公司进行沟通，了解调岗的具体原因和依据，看是否能够达成一致。
保留证据：在整个过程中，务必保留所有相关的沟通记录、书面通知和出勤记录，以备不时之需。
寻求专业帮助：如果公司态度强硬，可以考虑咨询专业的劳动法律师，获取更专业的法律建议和帮助。
通过以上步骤和建议，可以更好地维护自己的合法权益，确保调岗过程的合法性和公平性。