监理工程师出具支付证书是 在确保工程质量达到要求的前提下，根据施工合同和相关规定，签发的一种证明文件。该证书确认施工单位已完成工程进度、达到验收标准并符合合同约定的要求，是施工单位申请工程款支付的重要依据。
支付证书通常包括以下内容：
1. 工程量清单
2. 工程进度表
3. 工程质量评估表
4. 安全检查表等
在出具支付证书前，监理工程师需要进行一系列工作，包括现场勘查、验收和核算等，以确保支付证书的真实性和合法性，从而保障工程款的安全和合理支付。
此外，根据相关法规和合同条款，监理工程师在收到承包人的进度付款申请单及相应的支持性证明文件后，应在规定时间内完成核查，并提出应支付的金额及支持性材料。经发包人审查同意后，监理工程师会出具经发包人签认的进度付款证书。
综上所述，监理工程师出具支付证书是工程建设中重要的一环，它不仅是业主向施工单位支付工程款项的依据，也是确保工程质量和进度符合合同要求的重要保障。