造价员是否会坐牢取决于其行为是否违反了法律，特别是是否存在贪污、受贿等违法行为。根据提供的信息，如果造价员在业务活动中犯下非国家工作人员受贿罪，可能会面临刑事责任，包括有期徒刑和罚金。例如，有案例显示一名一级工程造价师因受贿罪被判处有期徒刑一年六个月，并处以罚金。此外，如果造价员的行为违反了工程造价相关的法律法规，如注册造价工程师的行为规范，也可能受到行政处罚，包括撤销注册证书等措施。
总结如下：
造价员若涉及违法行为，如受贿罪，可能会坐牢。
造价员的行为若违反工程造价相关法规，可能面临行政处罚。
法律对工程建设领域的违法行为持零容忍态度。