安全工程师是指在生产经营单位、安全生产中介机构从事安全生产管理、安全技术工作或提供安全生产专业服务的专业技术人员。他们负责识别、评估、预防和控制安全隐患，确保人员、财产和环境的安全。安全工程师的工作内容包括但不限于：
1. 制定安全生产规章制度、安全技术操作规程和作业规程；
2. 排查事故隐患，制定整改方案和安全措施；
3. 制定从业人员安全培训计划；
4. 选用和发放劳动防护用品；
5. 生产安全事故调查；
6. 制定重大危险源检测、评估、监控措施和应急救援预案；
7. 其他安全生产工作事项。
安全工程师分为不同的级别和类别，如初级、中级和高级，以及煤矿安全、金属非金属矿山安全、化工安全、金属冶炼安全、建筑施工安全、道路运输安全等多个专业领域。