安全工程师的安全责任范围主要包括以下几个方面：
技术领导责任
对项目部的安全生产负技术领导责任，组织制定单位工程安全技术措施，提出落实安全生产规章制度和安全技术措施的实施计划。
督促、检查、指导、施工中的安全技术工作，确保安全技术措施得到有效执行。
业务指导和监督
指导业务部门和基层的安全技术工作，支持专职安全员正确行使职权。
对施工现场安全工作进行监督和检查，贯彻执行职业健康安全生产法律、法规和其他要求及本企业规章制度。
安全教育和培训
协助项目部经理搞好安全教育，组织安全技术交底，重点部位要亲自进行安全技术交底。
组织和督促对项目部员工进行安全生产教育并考核，对新进场、转岗、复岗员工及时进行安全三级教育。
安全事故处理
参加安全生产检查和安全事故分析，从技术上提出整改措施。
有权制止施工中任何忽视安全、违章蛮干的行为，必要时可责令停工。
安全规划和改进
制定安全生产规划，包括安全目标、安全措施、安全培训等，确保企业的安全管理工作有条不紊地进行。
掌握安全动态，制定或修改安全生产综合管理制度，对各项安全生产管理制度和操作规程执行情况进行监督检查。
其他职责
贯彻执行安全生产方针政策、法律、法规、标准和本办法，并对执行情况进行监督检查。
制定安全生产工作计划和方针目标，并督导实施。
协助领导组织推动安全生产活动，宣传安全生产法规，提高全体员工的安全生产意识。
建立定期安全检查制度，组织开展安全生产检查活动。
综上所述，安全工程师在安全生产中扮演着至关重要的角色，不仅要负责技术领导工作，还要在业务指导、教育培训、事故处理和安全规划等多个方面发挥其专业职能，确保企业安全生产的顺利进行。