二级建造师和二级师是两种不同的职业资格，它们的区别主要体现在以下几个方面：
性质和获取方式
二级建造师：是通过全国统一考试获得的职业资格证书，是担任项目经理的前提条件。它侧重于施工管理，涉及施工组织计划制定、施工图纸绘制、技术交底、工程质量监督等管理工作，同时参与工程项目的验收和结算等工作。
二级师：是技师职称系列的一种，分为机电工程、建筑工程等多个类别。它是在各类技术操作岗位中工作经验丰富且技术水平较为优秀的人员，主要负责实际工作的操作和实施，不具备签署文件和决策方面的权限。
职责和权限
二级建造师：具有施工企业项目经理和现场管理人员的资格，有权签署与施工有关文件，对建设工程的施工进行管理，参与涉及工程质量、安全、进度等各方面的决策。
二级师：主要负责实际工作的操作和实施，需要具备岗位要求的技术技能外，还需要具有更高水平的管理技能和组织协调能力，以保证工程的顺利推进和最终质量。
适用范围
二级建造师：适用于建设工程项目中的施工管理岗位，是建筑施工企业的重要人才资源。
二级师：适用于各类技术操作岗位，涉及机电工程、建筑工程等多个领域，是技术操作岗位中的高级技能人才。
总结：
二级建造师和二级师在性质和职责上有明显的区别。二级建造师是执业资格，侧重于施工管理，具备签署文件和决策的权限；而二级师是技师职称，侧重于实际技术操作和实施，不具备这些权限。两者在适用范围和职业发展路径上也各有侧重。