监理工程师代签责任主要取决于代签行为是否经过监理员的授权以及是否违反了相关法律法规。以下是详细说明：
经过授权的代签
如果代签行为是经过监理员授权的，那么该代签对监理员有效，由监理员承担签名所确认的法律关系的后果。
在这种情况下，如果发生重大安全事故，监理员可能会承担刑事责任。
未经授权的代签
如果代签行为未经监理员授权，那么该代签对监理员无效，由无权代签名人承担签名的法律责任。
在这种情况下，如果发生重大事故，代签的人可能要承担刑事责任。
违规行为的责任
代签专业监理工程师若出现违规行为，应承担相应法律责任，具体责任依据合同约定和相关法规确定，通常包括赔偿损失、承担违约责任等。
工程监理单位不按照委托监理合同的约定履行监理义务，给建设单位造成损失的，应当承担相应的赔偿责任。
工程监理单位与承包单位串通，为承包单位谋取非法利益，给建设单位造成损失的，应当与承包单位承担连带赔偿责任。
法律依据
《中华人民共和国民法典》第一百七十一条规定，行为人没有代理权、超越代理权或者代理权终止后，仍然实施代理行为，未经被代理人追认的，对被代理人不发生效力。
《中华人民共和国建筑法》第三十五条规定，工程监理单位不按照委托监理合同的约定履行监理义务，给建设单位造成损失的，应当承担相应的赔偿责任。
建议
监理工程师应严格遵守法律法规和合同约定，确保代签行为得到合法授权，避免因代签行为导致的法律责任。
如果确实需要代签，应事先取得监理员的明确授权，并在代签文件上明确注明代签人的身份和授权范围。
工程监理单位也应加强对监理工程师代签行为的管理和监督，确保代签行为合法、合规，以维护工程项目的顺利进行和各方权益。