2019年一级造价工程师考试教材的变化主要包括以下几个方面：
1. 考试科目增加：一级造价工程师考试专业科目由原来的2个（土木建筑、安装工程）增加为4个，新增的两个科目是交通运输工程和水利工程专业。
2. 教材内容调整：
《建设工程造价管理》：基本框架保留，但进行了更新，如第五章的“税”和第一章的“专业人员管理”等内容有所调整。删除了第三章的“风险管理”等较空泛的内容，并增加了实务性较强的内容，如“合同管理”和“信息管理”。
《建设工程计价》：对增值税部分进行了调整，修改了“工程建设其他费用”的组成，并删除了“规费”中的“工程排污费”。同时，根据标准的发展变化修订了“工程计价依据”，并增加了“BIM技术在建设各阶段的应用”。
3. 实务联系增强：教材内容更加贴近实际工作，删除了与实务联系不大的内容，并增加了实务操作中常用的知识点。
4. 改版频率：造价工程师教材一般每3年改版一次，2018年已经进行了一次较大的改版，2019年的变化是基于2018年改版后的内容进行的更新。
以上信息基于2019年发布的资料，具体变化以实际发布的教材为准。备考时应以最新发布的教材和考试大纲为依据