造价工程师在计算时间定额时，通常遵循以下步骤和公式：
确定基本作业时间和辅助工作时间
基本作业时间是指完成某项工作所需的最少时间。
辅助工作时间是指为了完成基本作业而进行的其他必要工作，如准备、清理等。
计算工序作业时间
工序作业时间 = 基本作业时间 + 辅助工作时间。
计算规范时间
规范时间包括准备与结束工作时间、不可避免的中断时间、休息时间等。
计算定额工作时间
定额工作时间 = 工序作业时间 / （1 - 规范时间%）。
计算单位产品的时间定额
单位产品的时间定额（工日） = 1 / 每工的产量。
或者：
单位产品的时间定额（工日） = 班组成员工日数总和 / 班组完成产品数量总和。
应用时间定额于工期计算
工期 = 工作量 / 时间定额。
以上步骤和公式可以帮助造价工程师准确计算出完成工程所需的时间，进而进行成本估算和项目计划。