工程师和造价工程师是两个不同的职业，它们虽然都属于工程技术领域，但职责和侧重点不同。
工程师
工程师通常是指具有从事工程系统设计、施工、管理等能力的专业人员。
工程师是一个较为宽泛的职称，涵盖了多个专业领域，如机械工程、土木工程、电气工程、化学工程等。
造价工程师
造价工程师是指通过全国统一考试取得中华人民共和国造价工程师职业资格证书，并经注册后从事建设工程造价工作的专业人员。
造价工程师主要负责工程造价的预算、结算、造价咨询、造价管理等业务。
造价工程师分为一级造价工程师和二级造价工程师，具体工作内容涵盖建设项目全过程的工程造价管理与咨询等。
结论
工程师和造价工程师虽然都属于工程技术领域，但职责和侧重点不同。工程师更侧重于工程的设计、施工和管理，而造价工程师则专注于工程造价的预算、结算和咨询。因此， 工程师不包括工程造价师。
建议在实际工作中，可以根据具体需求和职责划分，选择合适的职业认证和发展路径。