关于总监理工程师的脾气，有以下几点需要注意：
职业素养：
总监理工程师的言行应该规范，不能乱发脾气或动手打人。他们需要遵守职业素养，以树立良好的职业形象。
情绪管理：
在工作中，总监理工程师需要保持冷静和理智，即使面对困难和压力也能保持专业的态度来处理问题。他们应该能够根据实际情况，提出必要的建议，并及时审批工程进度。
承受压力：
总监理工程师需要承受来自业主和施工单位的压力，保持平和的心态来应对各种挑战。他们应该有足够的心理承受能力，以维护项目的顺利进行。
综上所述，总监理工程师应该具备良好的脾气和情绪管理能力，能够以专业的态度处理工作中的问题，并承受各种压力。这样的总监理工程师更能够赢得业主和施工单位的尊重和信任，确保工程项目的顺利进行。