二级建造师的不同专业有不同的市场需求和就业前景。以下是针对各个专业的分析：
建筑工程
市场需求：非常大，是二建中最为常见和需求量最大的专业。
就业方向：适用于房地产开发、工程技术公司的施工管理岗位、建设施工单位的技术岗位、国内大中型企业的基建岗位等。
薪资待遇：一线城市项目经理年薪可达15-25万元，二三线城市也有8-15万元的稳定收入。
机电工程
市场需求：较多，技术含量高，待遇好。
就业方向：适用于石油化工、电力、冶金等行业的设备安装和维护，以及智能建筑的兴起。
薪资待遇：沿海工业城市经验丰富的机电建造师年薪可达20-30万元，普通城市也有10-20万元的稳定收入。
市政工程
市场需求：较大，随着领导职务的变动不断会有新的公司进入申请资质。
就业方向：适用于城市内的项目，如下水道、供水管道、电力管道、城市道路施工等。
薪资待遇：一线城市从事大型市政项目年薪可达20-30万元，二三线城市也有12-20万元的稳定收入。
公路工程
市场需求：较大，国家对于乡镇、农村道路的建设力度大。
就业方向：适用于乡镇和农村道路建设相关项目。
薪资待遇：不同地区差别较大，广东省转注后达到26000元/年，云南转注后可达23000元/年。
水利水电工程
市场需求：稀缺，由于高校中开设此专业较少，导致每年毕业人数少，需求缺口大。
就业方向：适用于重要基础设施项目。
薪资待遇：均价15000~20000元/年左右，上海、安徽、江西、海南四个省市地区最高均达到30000元/年。
矿业工程
市场需求：非常少，报考人数寥寥无几。
就业方向：适用于矿业相关工程。
薪资待遇：由于需求较少，考取该证书后可以考虑增项。
建议
如果你希望快速获得证书并且希望从事基础施工管理工作，建筑工程是一个不错的选择。
如果你希望从事技术含量高、待遇好的工作，机电工程是一个理想的选择。
如果你希望从事城市基础设施建设相关的工作，市政工程是一个热门且市场需求大的专业。
如果你对乡镇和农村道路建设感兴趣，公路工程也是一个值得考虑的方向。
如果你希望进入稀缺领域并且需求缺口大，水利水电工程是一个有前景的选择。
如果你对矿业工程感兴趣，尽管市场需求少，但考取该证书后可以考虑增项。
最终选择哪个专业，建议结合个人的兴趣、职业规划以及市场需求来决定。