监理工程师的控制目的主要包括以下几个方面：
进度控制
使工程建设进度按照施工计划进行，确保工程按期完成。
及时消除影响进度的因素，使工程进度有序开展。
质量控制
确保工程质量达到工程承包合同所规定的等级要求。
督促承包单位严格按照国家工程技术标准、施工验收规范及设计文件进行施工。
投资控制
以工程承包合同中的工程投资额为基本目标，严格控制合同外费用的支出。
减少索赔事件的发生，合理处理索赔，确保业主制订的工程概算造价控制目标的实现。
安全文明施工控制
强化安全意识，重视和加强安全文明施工管理。
督促承包单位完善安全保证体系和工作制度，确保施工现场安全文明施工满足相关规定。
信息管理
确保工程信息的准确性和及时性，便于各参建单位之间的协调和沟通。
综上所述，监理工程师的控制目的旨在确保工程在质量、进度、投资和安全等方面都能达到预定的目标，从而保障整个工程项目的顺利进行和成功完成。