造价工程师监考是 严格的。具体体现在以下几个方面：
严格的入场检查：
监考人员会严格查验考生的身份，并使用金属探测仪进行入场安全检测，防止舞弊现象发生。
严肃的考风考纪：
考试中心会加强巡考监督，指导监考人员操作，确保考务操作准时、规范、严谨。
与相关部门的配合：
与人事考试联席会议成员单位通力合作，联防联动，做好考点周边的交通疏导、环境治理和电力供应等工作，为考试提供良好的环境。
这些措施有效地维护了考试的公平性和严肃性，保障了考生的合法权益，并进一步加强了造价工程师考试的严格性。因此，可以得出结论，造价工程师监考是严格的。