造价工程师在计算楼面材料用量时，需要考虑以下因素：
面层材料
块料材料：如大理石、花岗岩、地砖、马赛克等，其用量通常不考虑灰缝宽度，计算公式为：块料用量 = （面积 / 块料尺寸） × （1 + 损耗率）。
灰缝材料：灰缝材料净用量 = [100㎡ - （块料长 × 块料宽 × 100㎡块料用量）] × 灰缝深。结合层材料用量 = 100㎡ × 结合层厚度 × （1 + 损耗率）。
结合层材料
结合层材料用量通常与面层材料一起计算，结合层厚度和材料种类（如素水泥砂浆、水泥砂浆等）会影响具体用量。
其他材料
水泥：用量通常在160-180公斤/平方米之间。
砖：用量通常在140-160块/平方米之间。
钢筋：用量在20-25公斤/平方米之间，具体用量取决于抗震等级。
外墙抹灰面积：约为0.7-1倍建筑面积。
内墙抹灰面积：约为1.7倍建筑面积。
室内抹灰面积：约为2.7-3倍建筑面积。
建议
详细计算：根据具体工程的设计要求和材料规格，详细计算每种材料的用量，并考虑损耗率。
参考计价表：可以参考相关计价表或标准，获取更准确的材料用量信息。
咨询专业人士：在实际工程中，建议咨询专业的造价工程师或工程师，以确保材料用量的准确性和合理性。