在一级造价师和二级造价师的专业中， 土木建筑工程专业的含金量较高。以下是一些具体原因：
市场需求量高：
土木建筑工程专业涉及建筑施工中的土方量、基础、结构和防水等工程造价，这些技能具有较高的市场需求量和就业机会。
广泛应用：
土建工程是建筑的基础，无论是商业建筑还是住宅建筑，都需要大量的土木工程师进行造价预算、工程结算、成本监控等工作。
职业发展机会：
由于土建工程的复杂性和技术要求较高，具备扎实专业知识和实践经验的土木造价师在市场上通常能获得更高的薪资待遇和更多的晋升空间。
报考人数多：
土建专业是造价工程师中报考人数最多的专业，这也反映了其市场需求和含金量。
尽管安装工程专业也有一定的市场需求和发展潜力，但其专业性和难度相对较高，报考人数较少，因此其含金量相对较低。
综上所述，从含金量和就业前景的角度来看，土木建筑工程专业是造价员中较为理想的选择。对于非相关专业的考生来说，虽然水利工程和交通运输工程也有一定的专业性，但其就业前景相对较窄，不太适合报考。