对于想要学习造价员职业的人来说，以下几个专业是比较好的选择：
建筑工程专业：
这个专业为造价员职业提供了全面的准备，包括建筑工程施工、工程经济、建筑工程管理等方面的知识。这些知识对于理解和进行工程造价工作是非常有帮助的。
土木工程专业：
土木工程专业也包含了工程造价的相关知识，适合那些准备从事建筑工程项目造价工作的学生。
房地产开发与管理专业：
这个专业关注房地产市场和项目管理方面的知识，对于从事建筑工程项目造价工作的学生也是一个不错的选择。
城乡规划专业：
城乡规划专业的学生可以通过学习相关的经济和管理知识来准备从事造价员职业。
建议
选择相关专业：根据你的兴趣和职业规划，选择上述专业之一进行深入学习。
掌握必备技能：学习如何看图纸、计算工程量、使用电算软件（如广联达）等，这些都是造价员必备的技能。
关注地方性定额：不同地区可能有不同的定额和计算规则，因此需要了解并熟悉当地的具体规定。
实践与学习相结合：通过实际项目或模拟项目来应用所学知识，提高自己的实践能力。
总的来说，建筑工程、土木工程、房地产开发与管理、城乡规划等专业都是适合学习造价员的，具体选择哪个专业可以根据你的兴趣和职业规划来决定。