不能碰安全工程师的原因主要涉及以下几个方面：
安全风险：
安全工程师的工作性质涉及对工作场所的安全性进行检查和评估，这可能会面临一些安全风险，如接触有害物质、噪音、辐射等，这些都可能对他们的身体健康造成危害。
法律风险：
挂靠注册安全工程师是违法行为。根据相关法规，挂靠行为一旦被发现，将会注销证书，并且再也不会给予重新注册。如果构成犯罪，还将被追究刑事责任。
职业压力：
安全工程师需要承担重要的安全责任，面对各种复杂的安全问题，这可能会导致心理压力、焦虑和抑郁等问题。
持续学习要求：
随着安全生产法规和技术的发展，注册安全工程师需要不断学习和适应新的知识和技能，不愿意持续学习的人很难胜任这一职业。
综上所述，考取注册安全工程师资格需要具备一定的安全知识、法律意识和持续学习的能力，否则可能会面临职业风险和健康危害。因此，建议在选择是否考取注册安全工程师资格时，要充分考虑自身的情况和职业发展规划。