上海造价员变更流程如下：
市内变更
申请人填写变更申请表，并按申请表要求加盖单位公章。
市级管理机构负责办理变更手续，造价员变更专用章由省工程造价协会统一授予各市管理机构。
跨市变更
由原市级管理机构出具变更意见后，报省工程造价协会办理变更手续。
跨省或跨行业调入（出）
持原工作单位所在省级管理机构出具的证明，到调入所在省级管理机构办理变更手续并更换资格证书和造价员专用章。
办理时限
造价员在变更工作单位后两个月内需办理变更注册手续。
变更工作单位90日内提出变更申请，并按管理机构要求提交相应材料。
所需材料
《上海市全国建设工程造价员工作单位变更登记申请表》1份。
与现单位的聘用合同复印件1份。
《全国建设工程造价员资格证书》原件。
近期免冠正面2寸彩色照片1张。
原聘用单位签订的劳动合同到期或者解聘证明（复印件）。
新聘用单位签订的劳动合同或者聘用文件（复印件）、聘用证明。
建议：
造价员在办理变更手续时，应提前准备好所有相关材料，并按照规定的流程进行申请，以确保变更过程顺畅。
由于政策和管理安排的变更，建议联系当地造价协会或相关管理机构以获取最新的变更流程和具体要求。